о том, кто тянет всю тяжёлую работу
Он в отделе ломовая лошадь.
Ломовыми звали тяжеловозов, возивших грузы: ломовой извоз — перевозка тяжестей, в отличие от лёгкого извоза с седоками. Лошадь эта работала на износ.
лошадь — Крупное домашнее животное для езды и работы.