Коротко и без юридического языка.
Адрес вашего устройства в сети, название и язык браузера, размер экрана, страницы, которые вы открыли, и откуда вы сюда пришли — из поиска или по ссылке. Имени, почты и телефона словарь не знает.
Счётчик кладёт в браузер небольшую запись — так называемый cookie. По ней он понимает, что это тот же посетитель, а не новый.
Чтобы видеть, какие слова читают, а какие искали и не нашли. Из отчёта о неудачных поисках прямо следует, что заводить в словарь дальше. Ни продавать, ни передавать эти сведения кому-либо словарь не станет.
Счётчик один: Яндекс Метрика. Это российский сервис, и данные хранятся в России.
Самый простой способ — запретить cookie в настройках браузера или поставить расширение, которое блокирует счётчики. Словарь от этого работать не перестанет: он собран заранее и читается без всякого счёта.
У Яндекса есть и отдельная страница отказа от Метрики — она действует сразу на все сайты, а не только на этот.
Столько, сколько держит сама Метрика: её сроки обычно от года до двух. Отдельной базы у словаря нет — хранить ему негде и нечего.
Напишите: ruslovar@gmail.com. Захотите, чтобы сведения о ваших посещениях удалили, — их удалят.