Венец — венок победителя. Дело красит не начало, а доведённый конец.
Говорят, когда работа доведена до конца и только теперь её можно считать сделанной: диплом защищён, дом достроен, долг закрыт. Так же подбадривают того, кому остался последний рывок.
Осталась последняя глава, дальше правка — конец делу венец.
Латинское finis coronat opus — «конец венчает дело». Венец здесь не украшение, а венок победителя, который надевали не за участие, а за исход.
Кончил дело — гуляй смело · Всё хорошо, что хорошо кончается