Пока огнём распоряжаются, он полезен; вырвется — сожжёт всё.
Говорят об огне и о всяком сильном средстве, которое полезно под присмотром и губительно без него: печь, костёр, а шире — власть, деньги, лекарство.
Печку топи, но без присмотра не оставляй: огонь — хороший слуга, но плохой хозяин.
Из английского присловья fire is a good servant but a bad master. Ту же мысль о стихии, полезной под присмотром и гибельной без него, высказывали и до того.