[изю́м]
род. изюма
1. Сушёный виноград.
Булка с изюмом. · Горсть изюма.
Из тюркских языков, где üzüm означало виноград.
Изюм замачивают перед тем, как класть в тесто.
В тюркских языках слово значит просто «виноград», без всякой сушки. Русский взял название целиком, а приложил только к сушёному.
изюм, изюма, изюму, изюмом, изюме, изюмы