[колбаса́]
род. и мн. колбасы
1. Кулин. Изделие из мясного фарша в оболочке.
Ломтик колбасы. · Варёная колбаса.
Происхождение спорно: возводят и к тюркскому названию жареного мяса, и к славянскому корню со значением «круглый». Надёжного ответа нет.
Колбасу режут тонко и наискось.
Оболочка не украшение, а условие: в ней фарш держит форму и медленно доходит при варке или копчении. Без оболочки колбаса — просто фарш.
колбаса, колбасы, колбасе, колбасой