[котле́та]
род. и мн. котлеты
1. Кулин. Лепёшка из рубленого мяса, обжаренная.
Котлеты с картошкой. · Пожарить котлеты.
Из французского côtelette — «рёбрышко», от côte «ребро».
Котлеты жарят на среднем огне.
Во Франции котлета — кусок мяса на рёберной косточке, и наша рубленая лепёшка там называлась бы иначе. Слово пришло, а блюдо по дороге переменилось.
котлета, котлеты, котлете, котлетой