[одна́жды]
1. Один раз, как-то раз.
Однажды зимой. · Однажды он не выдержал.
Сложилось из «один» и старого счётного хвостика «-жды».
как-то раз — когда начинают рассказ
Однажды вечером. · Не однажды говорил.
Хвостик «-жды» — древний счётчик повторов, и работает он только с первыми числами: однажды, дважды, трижды, четырежды. На пятёрке язык сдаётся и переходит на «пять раз». Своих слов у больших чисел тут нет и уже не будет — семья закрылась давно.