[сыр]
род. сыра · мн. сыры
1. Продукт из створоженного молока.
Твёрдый сыр. · Бутерброд с сыром.
Древнее слово; родня словам «сырой», «сыворотка»; в основе идея закваски.
творог — о мягком свежем сыре
Сыр созревает месяцами. · Ломтик сыра.
Сыр появился, скорее всего, случайно: молоко возили в бурдюках из желудков животных, а там сохранялся фермент, который его створаживал. К концу пути вместо молока путника ждал сыр — так и открыли способ.
сыр, сыра, сыру, сыром, сыре, сыры, сыров, сырами