Взялся за дело или назвал себя кем-то — теперь доводи до конца.
груздем — съедобный гриб, который солят на зиму · кузов — здесь не часть машины, а берестяная корзина грибника
Говорят тому, кто вызвался сам, а потом пошёл на попятный: обещал помочь с переездом, согласился вести кружок, назвался мастером. Напоминают, что отступать поздно — слово сказано.
Ты сам вызвался вести собрание, вот и веди: назвался груздем — полезай в кузов.